魚の刺身の中で一番美味しいのはカワハギの肝和えらしいということで、 http://plaza.rakuten.co.jp/hazedonblog/2001 とか http://tops3235.hp.infoseek.co.jp/gekiuma-kimoae.htm とかを参考に作成。 鯛とかの皮を剥くのは大変だけど、カワハギは手で面白…

ローストビーフが上手に出来たので、記録。手順は 牛モモ肉(100グラム128円の時に買うことにしている)のかたまりを買う、ポリ袋を1枚余分にもらっておく 肉に塩・こしょうを強めにふる 常温に2時間くらい放っておく オリーブオイルかサラダ油の強火で全面を…